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便所主题餐厅专卖“便便”巧克力吸引8090后

开店指南 huiasd 7年前 (2015-03-19) 98次浏览

  虽然中国人吃饭时都避谈大小便之事,但是以厕所为主题的便所餐厅,前天试业以来,却吸引了大批市民尝鲜,餐厅出现了排队等位。不过,业内专家却认为,文化才是主题餐厅的生命力所在,餐厅要长久绑住顾客,是不能以新奇搞怪为主题来吸引人的。


便所主题餐厅专卖“便便”巧克力吸引8090后


便所主题餐厅专卖“便便”巧克力吸引8090后


便所餐厅内墙上排列着尿兜造型的装饰物。


便所主题餐厅专卖“便便”巧克力吸引8090后


尿兜造型容器里的冷饮令消费者大为新鲜 。


  顾客普遍是80后、90后


  昨日傍晚,记者来到便所餐厅,远远地就看到店门口有许多顾客拿着纸条在排队,而店内也有许多顾客在用餐。正在排队等候的刘小姐告诉记者:“我们是专程过来尝鲜的,已经排队1个小时了。”记者观察发现,光顾这家餐厅的人普遍都是80后和90后。餐厅的服务员告诉记者,无论中午、下午茶或者晚上,餐厅都出现排队。网友@-筱ping-则在微博上说:便所餐厅,太火爆了吧~今晚没得吃“屎”啦。


  在采访中,很多市民都对便所餐厅的创意人颇感兴趣:“是什么样的人想到了这么搞怪的主题呢?为何敢挑战人们恶心度极限呢?”


  为此,记者也采访了便所餐厅的创始人王子维,这位来自台湾高雄的年轻人,今年31岁,十年前,他受到了一本日本漫画的启发。有了想法后,2002年,他购买了一台冰淇淋机、在路边租用了一个小档口,就开始做起了自己的第一笔小生意。令王子维意想不到的是,“便便”冰淇淋十分受顾客的喜爱。试水市场两年后,尝到甜头的王子维毅然辞去了银行的工作,在台湾高雄开了第一家便所主题餐厅。


  目前,便所餐厅在台湾已经发展到13家,而广州并非是便所餐厅进入大陆的第一站。在深圳、佛山、厦门、昆明等城市已经有15家便所主题餐厅了。


  专家:


  广州主题餐厅落后全国水平


  记者看到,目前,各地菜式均在广州扎根发展,而对于这种新奇搞怪的餐厅,广州到底能否包容呢?记者也发现,近两年,广州的主题餐厅逐渐兴起,如以女仆为主题的,以hello kitty为主题的等。不过,广东商学院华商学院旅游管理系姚学正教授表示:“虽然说‘食在广州’,但是广州的主题餐厅落后于全国的水平。”


  姚学正分析说,广州人更注重烹饪技术,注重口味,在文化、创新方面是比较迟缓,花的心思也不多。对于主题餐厅能否在广州发展,他认为:“文化才是主题餐厅的生命力之所在。但是如今一些主题餐厅搞怪新奇,却不能为顾客创造独特的体验,顾客可能带着好奇心,瞬间得到满足后,反而跳出了感触,不能给顾客带来惊喜。这种主题餐厅将是没有生命力的。”
  (广州日报   林晓丽 宋爽劲)


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