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不做生鲜电商是等死,做生鲜电商是找死

电商资讯 huiasd 6年前 (2016-04-28) 198次浏览

不做生鲜电商是等死,做生鲜电商是找死

SIG 其实是最早投资生鲜电商的机构之一,在 2012 年就开始布局。对电商来说生鲜有个很大的特点就是特别高频,用户行为培养特别容易,消费行为也特别普遍,几乎所有用户都对生鲜电商有需求。 

正因为这样所以生鲜电商就有这么一句话“不做生鲜电商是等死,但做生鲜电商是找死”。为什么这么说?生鲜电商是消费频次最高、用户粘性强、品类可扩展性强的代名词。但是生鲜电商对产品采购、运输、储存、分发的整合能力要求非常高,所以生鲜电商极其考验创业者对供应链整合能力。

单拿对供应链的整合来说,目前市场上能做到整合的平台并不是太多,在这个角度它是一片蓝海。但是从另外一个角度说,生鲜电商有很多公司是从消费者 C 端切入,从第三方采购、营销到物流配送,可以说做的是最后一公里,甚至把最后一公里的物流都外包给第三方的机构,因此在过去一年我们目睹了这片红海的形成,大量创业者涌入这个领域。

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目前生鲜 C 端的流量获客模型相对成熟,第三方物流体系也比较发达,在不考虑产品本身品质(其实是生鲜电商最重要的一环,与供应链高度相关)与补贴成本(是否可持续、有盈利前景)的情况下,基本上做到了产品的相对标准化。补贴和不计成本也在过去一年达到了白热化,所以生鲜 C 端一下子就成了一个红海。但是生鲜电商从长远来说供应链的整合才是重中之重,只有对供应链做到高度整合,才可以真正做到产品在源头上的品质保证和成本可控,可以更快送到消费者手中。 

C 端的补贴不可能是一种长期维持的方式,虽然补贴短期可以“制造”出不错的需求,但是并不能保证带来好的用户体验。从 App 到产品品质到物流服务到供应链整合,真正的生鲜电商想象空间大、工作量巨大!

既然是伴随消费升级的过程,一个电商平台能够成功需要做到产品标准化,或者服务流程标准化,这就对生鲜电商平台提出了更高的要求。

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消费升级的被满足很大程度上反应为体验升级。体验升级投射到生鲜电商来说就是对那些高频生鲜需求如何通过互联网体验、被满足,这不仅仅包含行销与最后一公里。如何实现这些并不标准的产品能够产生标准化的产品和服务体验?供应链、价值链的重组一点也不弱于客户端的重要性。

生鲜电商有两种主要模式,一个是京东式的自营模式,另一种是阿里式的平台撮合模式。 那未来到底是自营模式为主还是以撮合交易为主?

我认为这两种模式会在长时期内共存。自营模式本身是保证高质量和高体验的一种手段,当然伴随较高的运营成本。而平台模式通过构建生态来建立公信力和保障,充分挖掘了不同交易主体的积极性和优势。

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虽然最近生鲜市场发生了一些负面新闻,但我认为目前来看生鲜电商不是太多,而是太少。尚在完善的商业模型,有待进一步提高的用户体验,等待被教育培养的 C 端用户,这是一个消费升级渐进的过程,同时也是一个行业变革的过程。所以未来生鲜电商的机会应该是非常巨大的。

伴随着消费升级,生鲜电商在未来五年会大有作为。从高频、刚需往周边去扩,围绕这些用户的核心需求,需求将被慢慢呈现出来,所以我非常看好生鲜领域的创业机会,也是看好消费升级带来的契机。生鲜电商将会是未来整个电商领域里一个里程碑式机会。这可能也解释了为什么阿里和京东在过去的三年中大力布局生鲜,都希望在这个地方找到突破口。


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